Description

Michel Migné est un amoureux de son métier, dans sa petite boucherie charcuterie située au centre du bourg du célèbre village de Margaux, il propose un panel de produits artisanaux qu’il confectionne avec habileté.
Son savoir-faire, il le revendique ! Et c’est avec passion encore qu’il transmet aux apprentis bouchers le long fil de ses connaissances.
Dans sa boucherie, on trouve notamment des viandes issues des éleveurs locaux : il va lui-même choisir et apprécier la tendreté des produits qui lui seront fournis.
Ainsi retrouve-t-on en boutique des viandes et volailles d’une excellente qualité qui permettront en cuisine toutes les audaces (grâce à ses conseils avisés, la cuisson sera en plus absolument parfaite !).
Au rayon charcuterie on pioche (pour les amuse-bouches ou pour le pique-nique en bord d’estuaire) : grenier médocain traditionnel, pâtés et grattons divins à accompagnés d’un petit vin de domaine.